Przykład stworzenia elektrycznej wędzarni na bazie pieca Charkow M.
Autor od dawna chciał złożyć maszynę do palenia. Do tego miał wszystkie niezbędne materiały, dlatego po znalezieniu wolnego czasu przystąpił do montażu.
Materiały i narzędzia:
- kilka rur o różnych rozmiarach
orzechy
-elektryczny piekarnik „Charków M”
-multiple metalowe płyty
grille
spawarka
piła tarczowa
Opis budowy wędzarni z generatorem dymu:
Krok pierwszy: modernizacja piekarnika pod wędzarnią.
W garaż Przez długi czas istniał niepotrzebny stary piekarnik elektryczny Charków M, który świetnie nadaje się do obudowy wędzarni. W celu wygodniejszego późniejszego wykorzystania, projekt piekarnika został zmodernizowany, aby można go było rozmontować, a także dodano do niego termostat.
Zainstalowanie regulatora temperatury pozwoli obserwować pożądany poziom temperatury podczas palenia na gorąco.
Krok drugi: utwórz półki.
Jako wewnętrzne półki dla wędzarni autor postanowił użyć rusztu z pieca. Cięcie go na dwie części pasuje tylko do parametrów wędzarni.
Po zabezpieczeniu ciętej siatki z grilla wewnątrz piekarnika autor otrzymał dwie kondygnacje półek na swoją wędzarnię.
Krok trzeci: Tworzenie generatora dymu
Następnie autor przystąpił do stworzenia generatora dymu dla wędzarni. Istnieje wiele opcji tworzenia generatorów dymu, wszystkie są dobierane pod konkretne potrzeby, a wybór schematu zależy głównie od dostępnych części.
Dlatego lepiej było zbudować dość proste model generator dymu, składający się z rury ze spawanymi nakrętkami poniżej 1 \ 2 i m16.
1 \ 2 służy do usuwania dymu, aw M16 dołączona jest cienka rura, przez którą powietrze powinno przepływać ze sprężarki. Dostępna od autora niepotrzebna kompresor do akwarium została wykorzystana jako kompresor do generatora dymu.
Aby dym dostał się do piekarnika, wykonano kilka szczelin na rurze 1/2, to przez te szczeliny dym zostanie zassany do wędzarni.
Cały pomysł jest dość prosty, a jego wdrożenie nie powinno być trudne, ale dla jasności można zobaczyć przedstawione zdjęcia, które pokazują, w jaki sposób ten schemat został wdrożony przez autora.
Ponadto wykonano osłony do dolnej i górnej części generatora dymu.
Czwarty krok: podłączenie generatora dymu do wędzarni i przetestowanie działania.
Ponadto, do palenia, powstały generator jest zadokowany wędzarnią z pieca, a następnie można przejść do samego procesu wędzenia. Autorowi zajęło tylko kilka dni, aby w pełni stworzyć tę wędzarnię, nie biorąc pod uwagę czasu na malowanie.
Poniżej znajduje się wideo, w którym można znaleźć więcej informacji na temat tworzenia tej wędzarni.