Z pewnością wielu z was uwielbia lody, ale samodzielne zrobienie tego jest dość trudne. Są wyjątkowe zadanie domowe producenci lodów, którzy ochładzają i szybko mieszają mieszankę, z której jest przygotowany.
W tym artykule autor kanału YouTube „NightHawkInLight” opowie Ci, jak zrobić lody na zwykłej patelni.
Materiały
- Suchy lód (brykiet lub granulki).
Narzędzia używane przez autora.
- Patelnia
- Dwa ręczniki
- Paleta z wysokimi bokami.
Proces produkcyjny.
Pierwszym krokiem jest umieszczenie grubego ręcznika frotte pod dnem patelni, który posłuży jako izolacja, aby zimno nie opuściło patelni tak szybko.
Następnie brykiet lub granulki suchego lodu umieszcza się w przygotowanym pojemniku, można go kupić w niektórych sklepach.
Suchy lód jest przykryty innym ręcznikiem frotte, toczy się ze wszystkich czterech stron, tak że blok lodu znajduje się dokładnie na środku patelni.
Aby zapewnić lepszą przewodność cieplną nad brykietem lodowym, autor zwilża tę część ręcznika niedrogą wódką.
Na suchym lodzie jest inna patelnia lub mniejsza patelnia. Podczas gdy ostygnie, możesz przygotować mieszankę lodów.
Autor przyjmuje najprostszy i najczęstszy przepis - od 50 do 50 skondensowanych mleka i śmietany. Ta kompozycja jest dobra, ponieważ ma neutralny smak, a dzięki niej jako baza można mieszać wiele różnych aromatów.
Taca jest wystarczająco schłodzona. Teraz układa się na nim gotową masę i kilka jagód truskawkowych do smaku.
Dzięki dwóm stalowym ostrzom jagody są posiekane i zmieszane z resztą składników.
Mieszanka lodów zaczyna twardnieć tuż przed twoimi oczami.
Gdy osiągnie taką konsystencję, można ją już podać.
Jeden blok suchego lodu zwykle wystarcza na kilka godzin. Masz czas na eksperymentowanie z różnymi gustami.
Dzięki autorowi za prosty, ale szybki sposób na zrobienie lodów!
Wszystkiego dobrego nastroju, powodzenia i ciekawych pomysłów!
Autorskie wideo można znaleźć tutaj.