Tandoor będzie doskonałym dodatkiem do letniego domku lub innego miejsca, w którym spędzasz wakacje. Za pomocą tego cudownego piekarnika możesz gotować grilla w wysokiej jakości, piec warzywa, grzyby, ryby i wiele więcej. W rzeczywistości jest to rodzaj zaawansowanego grilla.
W tym artykule omówiono sposób montażu stacjonarnego tandooru z cegły.
Materiały i narzędzia do domowej roboty:
- wełna szklana;
- cegła ogniotrwała (do stworzenia pieca;
- cegła licowa;
- glina;
- cement;
- blacha stalowa o grubości 3 mm (lub inny materiał do stworzenia osłony);
- pręt stalowy lub łączniki (zostaną na nich zawieszone szaszłyki).
Proces produkcji tandoor:
Pierwszy krok Pierwsze kroki aranżacji
Aby prawidłowo zebrać tandoor, musisz najpierw zrozumieć, jak działa ten piec. Tandoor jest rodzajem „torby”, która utrzymuje temperaturę w środku. Tak więc, aby taki „worek” utrzymywał temperaturę przez pewien czas, musi być wykonany z kilku warstw, więcej o tym później ...
Konstrukcja tandoor zaczyna się od ułożenia fundamentu, a autor jest wykonany z betonu. Fundament musi być niezawodny, w przeciwnym razie piec może pęknąć, a cała praca pójdzie w błoto. Głębokość założenia autora wynosi 40-50 cm, czyli około 10 cm poniżej warstwy gleby i rośliny.
Ponadto spód pieca jest zbudowany na fundamencie, tutaj zastosowano cegłę ogniotrwałą. Podczas budowy dna ważne jest, aby nie zapomnieć o zrobieniu popielnika; bez niego piec nie będzie mógł się palić, ponieważ tlen nie będzie płynął.
Krok drugi Izolacja Tandoor
Jak wspomniano powyżej, izolacja jest bardzo ważna dla tandoor, jeśli jest zła, ciepło bardzo szybko opuści piec, a gotowanie stanie się problematyczne. Jako grzejnik autor zastosował wełnę szklaną.
Aby zaizolować piekarnik wełną szklaną, musi on być wykonany z kilku komór. Pierwsza komora to palenisko, wykonana jest z cegły ogniotrwałej. Stosowana tutaj zaprawa murarska jest ognioodporna, stanowi mieszaninę gliny i cementu. Wnętrze tandoor ma 65 mm, co odpowiada 1/4 cegły.
Autor zdecydował, aby dolna część pieca miała kształt cylindryczny, a górna sklepiona. Na zewnątrz palenisko zostało wzmocnione stalową siatką, aby powstrzymać deformacje występujące przy zmianie temperatury.
Autor wykonał okładzinę z cegły licowej o kształcie cylindrycznym, jej grubość wynosi 1/4 cegły. W rezultacie między piecem a okładziną znajduje się szczelina o szerokości 30-40 mm, w której znajduje się wełna szklana.
Krok trzeci Zbuduj szczyt tandooru
Autor wykonuje górną część pieca z ciętych cegieł ogniotrwałych. Proces ten można zobaczyć bardziej szczegółowo na zdjęciu. Kiedy wszystko jest gotowe, piec z góry jest wyciągany razem z jastrychem cementowym, aby uzyskać odchylenie od otworu w piecu pieca.
Ostatni etap. Tworzenie okładek i testy domowe
Aby jedzenie można było gotować w piekarniku, potrzebujesz pokrywki, która utrzyma temperaturę. Autor wykonał okładkę z blachy stalowej o grubości 3 mm. Na wierzchu pokrywy należy przyspawać lub przykręcić uchwyt, aby wygodnie go zdjąć. Uchwyt musi być wykonany z odpowiedniej wysokości, aby można go było wygodnie zaczepić i aby się nie przegrzał.
Autor rozpoczął pierwsze testy pieca po 3 tygodniach, podczas których roztwór mniej więcej zamarzł, a piec otrzymał pierwotną wytrzymałość. Najlepiej jest najpierw powoli ogrzać piekarnik, pozostawiając go do całkowitego wyschnięcia, a dopiero potem odpowiednio go podgrzać. W rezultacie autor jest bardzo zadowolony z produktu domowej roboty i poleca go innym. Najwyraźniej usmażył tam kebab i boisko grzybowe.