Uwielbiasz nie tylko pracować na wsi, ale także odpoczywać? Czy jesteś gościnny i nie odmówisz spędzenia czasu w dobrym towarzystwie przy szklance zimnego, świeżego, pieniącego się piwa? Dodaj do tego wędzoną rybę, którą sam przygotujesz ...
I do tego, zgadłeś, potrzebujesz wędzarni. Opcje tworzenia tego użytecznego i niezbędnego urządzenia (zwłaszcza jeśli mieszkaniec lata nadal nie ma nic przeciwko połowom, a przy dobrym połowie, nawet zarabianiu) całkiem sporo, ale wszystkie one wymagają znacznych kosztów materiałowych. Ta opcja tworzenia wędzarni zrób to sam, który zostanie zaproponowany w tym artykule, nie zajmie dużo czasu rezydentowi w okresie letnim, a także będzie dostępny dla rodziny o prawie każdym dochodzie materialnym. Najważniejsze jest pragnienie i cierpliwość.
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić rezydentowi w lecie, jest wybranie miejsca dla wędzarni. Umieść go jak najdalej od budynków mieszkalnych i pomieszczeń gospodarczych, a także od drzew i wszelkich łatwopalnych materiałów, ponieważ niewłaściwe użycie wędzarni często prowadzi do pożarów.
Następnie zaznacz miejsce przeznaczone pod podziemny komin. Szerokość kanału wyniesie 35 cm, wraz z cegłą - 53 cm, długość - 300 cm, a wysokość - 26-27 cm Do budowy kanału używaj tylko cegieł glinianych, ponieważ materiały syntetyczne mogą zatruć całą rodzinę.
Teraz musisz zmierzyć komorę dymną. Cóż, jeśli jego wysokość nie przekracza 1,5 m, a powierzchnia - 1 kwadrat. m
Komora wędzarnicza może być wykonana zarówno z cegły, jak i może być najbardziej zwyczajną metalową beczką.
Wykonuj pomiary bardzo dokładnie, ponieważ błędy w pracy wpłyną na wynik. Zrobiłeś? Teraz możesz zacząć rozwiązywać główny problem.
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest wykopanie wcześniej wyznaczonego miejsca dla kanału dymowego. Zwróć uwagę, czy wędzarnia znajduje się na wzgórzu. Jeśli tak, to kanał musi znajdować się tylko nad przyszłą komorą dymową.
Następnie wznoszone są ściany kanału. Aby to zrobić, cegła jest układana na krawędzi.
Jeśli chcesz, aby kanał był bardzo trwały, użyj glinianego rozwiązania.Gdy tylko murujesz wzdłuż dwóch ścian kanału, przykryj go cegłą lub blachą, której grubość nie przekracza 4-5 mm.
Po zakończeniu budowy kanału możesz przejść bezpośrednio do budynek nasza komora dla palących. Pamiętaj, że kanał z pewnością musi wejść do samej komory dokładnie na 20 cm, jest to konieczne, aby dym miał czas na wyjście w odpowiednim czasie.
W zależności od wybranej podstawy komory (ceglanej lub metalowej beczki) budowana jest wędzarnia. Jeśli jest to beczka, dno należy usunąć.
Górna część komórki będzie służyć jako miejsce do wędzenia ryb lub mięsa. Aby produkty dobrze trzymały, stosowane są konwencjonalne pręty (30 mm).
Kolejną ważną częścią wędzarni jest klapa. Powinien idealnie pasować do górnej części wędzarni (ceglane ściany lub beczka), aby zapobiec wydzielaniu się ciepła i dymu. Najlepszą opcją jest blacha o grubości 4 mm. Jeśli zdarzy się, że klapa nie jest zbyt mocno przylegająca do wędzarni, należy ją wzmocnić, umieszczając na niej kilka cegieł.
Możesz palić ryby i zadzwonić do przyjaciół!