Sam uwielbiam gotować domowy chleb, być może niektórzy z was są również zaangażowani w tę szlachetną sprawę.
W tym artykule Jester, autor kanału YouTube Made by Jester, opowie ci, jak stworzył niezbędne narzędzie do przygotowania testu. Mianowicie nóż do pracy z nim.
Materiały
- Deski wiśniowe i orzechowe
- blacha ze stali nierdzewnej 316
- Pręt mosiężny o średnicy 5 mm
- Klej PVA
- papier ścierny
—
- Impregnacja do drewna
- Taśma maskująca.
Narzędzia używane przez autora.
—
- Piła tarczowa
—
—
—
—
—
- Imadło, piła do metalu, młotek, kowadło
—
- Pilnik, nóż
- Kwadrat, linijka, ołówek.
Proces produkcyjny.
Przede wszystkim mistrz rozpuszcza deski na małych deskach.
Klei między sobą puste miejsca, kładzie deski wiśniowe na zewnątrz desek leszczyny.
Gdy klej wysycha, mistrz zaczyna przygotowywać ostrze noża. Wycina go z blachy ze stali nierdzewnej.
Zaokrągla krawędź ostrza pilnikiem, nie wymaga specjalnej ostrości.
Powierzchnia ostrza również nie powinna być idealnie błyszcząca, w przeciwnym razie ciasto przylgnie do niego. Autor sprawia, że jest nieco szorstki papierem ściernym i metalową gąbką do szlifowania.
Blank uchwytu wyschł i należy go pokroić na dwie listwy.
Powstałe półfabrykaty są szlifowane papierem ściernym.
Końce detali są przycinane, a krawędzie są zaokrąglane przez frez do promieni z łożyskiem oporowym.
Ponownie ręczne szlifowanie.
Przed sklejeniem powierzchnia ostrza jest chroniona taśmą maskującą.
Składniki kleju akrylowego są mieszane, a uchwyt jest przyklejony do płótna po obu stronach.
Po polimeryzacji kleju jego nadmiar usuwa się nożem i papierem ściernym.
Dwa nity są wycięte z pręta mosiężnego, nieco dłuższego niż grubość rączki.
W uchwycie mistrz wywiercił otwory na pręty i nitował je w uchwycie. Będzie zarówno niezawodny, jak i piękny.
Wystające krawędzie nitów są zszywane i szlifowane.
Następnie musisz namoczyć uchwyt olejem. A ponieważ to narzędzie wejdzie w kontakt z żywnością, impregnacja powinna być nieszkodliwa.Opisano w nim sposób impregnacji wosku pszczelego i olejku z dzikiej róży artykuł. Autor wybrał olej z dzikiej róży, a nie siemię lniane. Naprawdę nie lubi zapachu oleju lnianego. Po nałożeniu impregnatu nóż pozostaje do wyschnięcia na stojaku.
Wszystko jest gotowe, możesz zagnieść ciasto. Teraz za pomocą takiego noża ciasto bardzo łatwo jest podnieść ze stołu i przewrócić.
Autor wysyła ciasto do piekarnika, okresowo monitorując temperaturę w bochenku za pomocą specjalnego.
To wszystko, mistrz okazał się świetnym nożem i wspaniałymi wypiekami!
Dzięki Jester za prosty pomysł na przydatne narzędzie kuchenne!
Dobry humor, powodzenia i pyszny domowy chleb!
Autorskie wideo można znaleźć tutaj.